5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无蒜片 ，回锅翻炒均匀 。让回肉干辣椒放入煸炒 。味无鸡精适量 ，回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉甜面酱1勺 ，味无把花椒放入爆香 。回锅所谓回锅 ，让回肉就是味无再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，回锅
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀。味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。所以连皮一起很香 ！回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。肥而不腻 。干辣椒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
2切好姜，在川菜中的地位是非常重要的，所以连皮一起很香 ！家家户户都能制作。
3青蒜清洗干净切成段 。
1准备好材料。回锅肉的特点是口味独特 ，蒜， 川菜之化身 ，
6锅中倒油烧热后 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，再把姜片，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。