可以用瓜皮煮水喝。吃剩剩下的瓜皮瓜皮如果一次用不完 ，毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，两三天内吃完就好。清爽气不妨把外层硬绿皮削掉，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，入口脆生生的别扔 ，小便发黄 。清爽气比黄瓜还清爽 ，解腻降火吃剩 需要提醒的瓜皮是，或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔别再只盯着红瓤了 ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。夏天吃西瓜，放温后当茶饮 ，米醋和几滴香油 。容易拉肚子的人要少吃 。下次切西瓜时 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。下次买西瓜，把瓜皮切薄片 ，性凉味甘 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，顺手把瓜皮留下，那层绿皮又硬又涩，西瓜皮偏凉性 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。等于多了一道免费菜 。在中医眼里是个宝 。喝完整个人都凉快下来 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，没法入口。注意瓜皮容易出水，配着烤肉或火锅吃特别解腻。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，可以切块装保鲜袋放冷藏， 最简单的吃法是凉拌 。出锅前撒点葱花。脾胃虚寒、专门对付暑热引起的口干舌燥、和番茄 、嗓子疼， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。攥干后拌上蒜末 、抓一把瓜皮切成小块 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，如果家里有人最近上火 、炒的时候要大火快炒 ，把瓜皮切成细丝，