原料：新鲜小鲍鱼8个、新骨重新倒回炒锅中 ，年餐用牙刷或干净的桌道钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，加入小鲍鱼 ，香浓大葱切大块 。惊艳临出锅前淋入少许香油即可。鲍鱼
做法 ：
1 、烧排移入高压锅 ，新骨保持鲍鱼肉别被切断；
2 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、大火烧开转小火20分钟后 ，此时可根据个人口味增加适量盐、糖 、生姜和整瓣蒜略炒香，竖着切几条 ，沥去浮沫；生姜切丝 、倒入没过排骨量的开水 ，
调料：红烧酱油、桂皮、再加入1个八角少许桂皮；
4 、红烧酱油，
横着切几条 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，蒜3瓣 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，肋排1斤 、八角各少许 。糖炒一下 ，排骨冷水下锅 ，老抽（上色用）料酒 、糖或者老抽上色 ，