炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、去除表面的暖质脏东西。冰糖 5粒 、美味老抽。红烧
4捞出后晾凉 ，冬日
温萝卜炒糖色也可以用白糖 ，暖质转大火收稠汤汁 ，美味料酒 1汤匙（15ml） 、红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，姜 3片、拌面等很香 。白萝卜 一根 、
6锅洗净，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加少许盐调味 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炖肉时要加热水 。所以吃起来不会油腻。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
2盆中装入凉水 ，翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，将多余的油倒出，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加之我挑的肉相对比较精 ，
9加入没过肉量的开水 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入五花肉 ，浸泡15分钟 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。加入切块的白萝卜同煮 。
8翻炒均匀 。切成均匀的方块。盛出五花肉待用。八角（大料） 1-2个、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。生抽 、
7倒入炒过的五花肉块，加入一大勺料酒 ，撒葱花即可 。葱 、老抽 1汤匙 、再加入料酒 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入姜 、八角 、用水焯一下 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 1小块 、