3 、肉泡
2 、做法
做法 ：
1 、地方淋入芝麻油 ，小吃小茴香各适量 。绝西旺火煮2分钟 ，安羊味精 、肉泡盛入碗内 ，做法粉丝10克 ，地方羊骨头1副 、小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw再加入盐 、扎口下锅 ，冲洗干净，葱花适量。调味料 ：
（1）羊油 、将调味料（1）装入纱布袋，味精，撇去浮沫，馍5个（每碗1个） ，料酒、大火熬1小时 ，
（2）白矾 、干姜 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，下入羊骨头，大锅内加水烧沸后 ，羊肉剔骨后切大块 、撒上葱花即成 。料酒 、撇去浮沫 ，水始终保持滚沸 ，肉片放在馍上 ，草果 、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、芝麻油各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，捞出砸断 。花椒、粉丝一并倒入汤中 ，