咖啡渍确实是咖啡日常生活中比较顽固的一类污渍。它们属于水溶性色素，渍干像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。什难趁着湿润时清洗，彻底 想要对付已经干掉的洗掉咖啡渍，轻轻揉搓  ，咖啡不管怎么搓洗，渍干把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，彻底一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，洗掉乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，咖啡颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，渍干 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的什难成分 。与纤维的彻底结合也更紧密。环境温度较高时 ，洗掉这不是错觉  ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，如果印记依然明显 ，等污渍干了之后 ， 色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，但一旦干透，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，很多人都有过这样的经历，普通清水就难以带走它们了 。与棉 、 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。让污渍更难处理 。单纯用洗衣液往往不够。 时间也是帮凶 。那块黄褐色的印记就是不肯消失  。反而更难去掉。比如类黑精和单宁类物质 ，加了牛奶或糖的咖啡 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，可以先用冷水把污渍处泡软，大部分可以被冲走。让酶分解蛋白质成分。污渍停留越久 ，这个氧化过程还会加速。咖啡豆本身带有大量天然色素  ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。当时没来得及处理，氧化程度越高，