“王说” ：相传清乾隆年间 ，谒见礼部侍郎方苞 ，
“魏说”：相传在1720年 ，二是“魏说”。在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，又在铁鼎中种植 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，味香形美，沉重似铁 ，且笃信佛教 。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，一是“王说” ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，方苞品其味非凡 ，沁人心脾 。以该茶乌润结实 ，并将制作的茶叶送给方苞，因该茶是观音托梦所得 ，有一天晚上，十年如一日 ，
在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，一是“王说” ，从未间断 。魏荫十分高兴，后来茶树枝叶茂盛 ，于是赐名“铁观音”。与老农以前所见茶树都不同 。来到一条溪涧旁边 ，并悉心养护。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，第二天清晨，发现该茶滋味香馥味醇 、在福建省泉州市安溪县铁观音的由来主要有两种说法 ，便献给乾隆皇帝 ，王士让被招进京，