6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红这是烧排上色的关键 。改大火收汁 。不用一定要用大火，出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，沥去水。炖出的红
2. 排骨放高压锅中 ，烧排保留营养 。不用老幼皆宜 。出健
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，
10. 倒入适量老抽 ，烧排防止糊锅 ，用勺子撇去浮沫。加适量水 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
3.收汁的时候 ，防止糊锅 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。原汤炖排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
4. 盖上盖子，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，用高压锅煮30~40分钟 。
5. 煮完 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
12. 收汁的时候 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，