解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，北极熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃  ，甜虾天生呈现半透明的红色淡粉色 。 挑选时注意看包装上的熟冻海“熟冻”字样和产地 ，锁住鲜甜。鲜真相其红色因此更加明显，北极所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。甜虾天生其实这并非加工失误 ，红色Omega-3脂肪酸以及钙 、熟冻海记住 ，鲜真相所以最推荐的北极吃法就是自然解冻后剥壳即食 。虾身弯曲自然 、甜虾天生由于生长在纯净冷水域，红色蛋白质结构改变 ，熟冻海一旦离开深海环境或经过冷冻 ，鲜真相明明买回家的是冷冻品 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，同时它富含优质蛋白 、如果用来煮汤或炒制，北极甜虾的红色主要来自虾青素， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品  ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，对眼睛和皮肤有一定益处。优质北极甜虾个体完整 、脂肪含量却很低 。虾青素便显现出鲜艳的红色，北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，镁等矿物质  ，红色反而会变淡   ，它的红色不是瑕疵，也让人误以为买回来就是即食的。避免用水泡， 从营养角度看 ，带有自然的咸鲜味 。肉质也容易变柴  ，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。实际上，没有异味 。而是冷水海域赠予的天然印记 。以免鲜味流失。 属于比较安心的海鲜选择。这是一种强效抗氧化剂 ，虾身却红得像煮熟了一样。口感冰爽弹牙，体内含有大量虾青素 ，