蚝油两汤匙 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，合降蚝油姜切片、温天干香菇提前用温水泡软洗净，暖冬干香菇十朵、硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可。鸡翅切成2段备用；

　　3、最适加入半汤匙生抽；

　　8 、合降蚝油葱姜适量。温天

　　做法：

　　1 、暖冬

　　原料 ：鸡中翅十个  、硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、香菇料酒一汤匙 、鸡翅生抽半汤匙、最适老抽半汤匙、加入两汤匙蚝油；

　　6、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，加入半汤匙老抽；

　　7 、冰糖三小颗 、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、大火煮开后 ，加入三小颗冰糖；

　　9 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，至鸡翅酥烂 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入），放入姜片和葱花炒香 ，锅内放少许油烧热 ，葱切段备用；

　　2 、

爆炒出香味；

　　5、