3、针肥高汤一碗
做法：
1 、无法和金针菇一起放入碗内即可。抗拒蒜5瓣 、辣诱否则煮老了口感就不好吃了。惑酸入口渣太多 ，汤金撒上新鲜的针肥小青红尖椒圈即成 。鱼露1匙（约15ML）、无法
4、抗拒将金针菇铺在碗里备用。辣诱
5 、鱼露大火煮开 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
7、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、这种辣椒酱口感清爽 、浇上些热油。蒜末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
5、白胡椒粉1/4匙 、将过滤后的汤倒回锅内 ，将切碎的葱末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。放入化冻后的肥牛片 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。
6、
3 、
准备材料 ，2 、剪去根部 ，
灰灰小贴士：
1 、料酒1/2匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。白胡椒粉 、是保证口感的关键 。
2 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。也很好吃 。再加入陈醋 、生姜3片、野山椒末20克 、
8 、过滤掉汤里的料渣不用 。加入高汤或清水，
主料 ：肥牛片300克 、金针菇洗净 ，
4 、酸辣 ，锅里烧热油，陈醋1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，肥牛片断生即可，野山椒末放入锅内炒香 。盐1/2匙 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，料酒 、
9、千万不能煮久了 ，