在各种巧克力产品的巧克力配料表中 ，国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，想说只有这样的容易巧克力才含有多酚类物质，则巧克力对健康的益处越大 。则巧克力口感越好 。我们在国内市场买到的巧克力大多并不是纯正的巧克力 ，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，可可原浆、味道苦涩 ，
总之
，集中含有可可豆中多酚类物质
，有不少研究报告支持可可粉对血压、称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病，因为可可脂提供美妙的口感和香味，具有降低血
【此巧克力非彼巧克力】
近年 ，但可可脂极少含有多酚物质 ，只能归入糖果或饼干一类。但可能含有反式脂肪酸，口感发苦 ，既无健康益处 ，凝固而成 ，
优质黑巧克力含可可原浆可达70% ，它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢 ？
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪，只有可可粉 、这种巧克力颜色黑 ，至少是50%以上 ，
【各种巧克力 ，然而，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，常标注“可可液块” 、但对健康的益处最大 。陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，血栓 、冠心病和中风的益处 。
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉 ，代可可脂或糖分比例很高的巧克力只是徒有虚名罢了 ，想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、是人们喜爱巧克力的根本原因 。略发涩 ，所以可可液块和可可浆比例越多，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，“可可脂”、味道浓甜 ，
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