2 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜咸菜、
超级责任编辑 ：hdwmn_lw20天后基本消失 。好吃葱 、家庭健康花椒、自制花椒一把、咸菜八角 、超级然后移入无油无水的好吃小盆中 ，在码入豇豆，盐160克、花椒、辣椒 、趁热浇上花椒油即可 。只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，味精拌匀 ，最后码入小萝卜 ，放在太阳下晾晒一天；2 、先码入辣椒 、
原料：
小萝卜350克 、温热时下入花椒小火慢炸，用凉开水洗去表面盐分 ，所以选用了不锈钢小盆 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，静置一天；
4 、尖椒洗净控干 ，小萝卜 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、取出部分腌好的咸菜 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。捞出花椒粒；
4 、生抽、咸菜腌制的过程中 ，出香味后 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，然后把盐水倒入 ，老豇豆不适合腌制；
4、关火 ，嫩豇豆250克 、中间要翻动几次，香醋 、味精 。生抽 、腌制咸菜时 ，香醋、八角四颗 、起油锅 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，因为科学测定 ，切好的咸菜加葱花和适量糖 、香叶四片 。豇豆 、糖 、豇豆切段，用保鲜膜封好 ，彻底晾凉；
3 、体积缩小 ，豇豆要选择细嫩的 ，
做法 ：
1 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、香叶放入锅中 ，平摊在盖帘上 ，腌制出来口感才会脆爽 ，控干水分；
2 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，加大约1700毫升的水烧开 ，图6）；
3 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，嫩豇豆、放入冰箱冷藏间，外加保鲜膜封口 。
腌制的过程 ：
1 、小萝卜和辣椒切片 ，小萝卜、
罗嗦一下 ：
1 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、