材料：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜鲜木瓜半只 、炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤，将前期泡发除腥处理好的木瓜雪蛤控水后，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味冰糖适量
制作过程：
1、除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，洗净后备用；
3、将这些杂质剔除干净 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用 。可以有效去腥；此外 ，锅内坐水煮开 ，捞出过道凉水 ，
放入耐热玻璃容器中 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。姜水、如下图所示；2 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，拣除黑膜污物等杂质 ，