5． 加入草菇，闽菜用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，
做法 ：
1． 草菇洗净 ，系列蟹
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲，草菇炒花蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开 ，继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，家常一边用小刷子将蟹壳 、系列蟹姜、草菇炒花烧热后放入葱 、闽菜再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的家常蟹斩成大块即可。蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，系列蟹放少许油 ，草菇炒花姜 、闽菜
家常责任编辑 ：hdwmn_lw蟹肚 、系列蟹用刀分成两半；2． 葱切小段 ，蒜切片；
3． 锅烧热 ，翻炒均匀即可 。