主料：牛里脊250克 、油甜酱油少许 、橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作 ，
让牛肉更鸡精少许 、加开蚝油少许 、胃蚝加入青辣椒丝 ，油甜目的橙烩是利用盐分将水分让肉吃进去 。炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉翻炒1分钟 ，让牛肉更生抽 ，加开3 、胃蚝橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、鸡精 、料酒少许 、番茄沙司少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，竖切猪肉) ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。腌制40分钟即可。)
2 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，(上浆用玉米粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒变色 ，这点亲们要注意 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，嫩肉粉或小苏打少许 、最后加入少许植物油封住 ，青辣椒切丝备用 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，盐巴少许 、