4 、腻美腐乳用勺子压碎，容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了 ，加入蚝油 、出豉老抽1小勺 、无油
3、腻美加入少许豆豉 ，容鸡斩去脚趾尖 ，爪蒸汁凤爪水中加入一小勺白酒、出豉豆豉、无油然后捞出沥干。腻美水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。容鸡桂皮一块 、爪蒸汁凤爪搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，出豉你懂的。八角一个 、
原料 ：鸡爪700克 、蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，桂皮 、加上后面的老抽和蚝油 ，
2、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
3 、豆豉1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，鸡爪做出来更好吃。所以一般口味的不需加盐了 ，八角 、
2 、桂皮 、煮好的鸡爪捞出 ，
4、蚝油1小勺 、白酒1小勺。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水中加入八角 、加入少许腐乳 ，腐乳半块 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，口重少量加盐
5 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，锅里水烧热 ，
小贴士 ：
1 、葱姜适量 、花椒少许 、腐乳汁1小勺 、糖1小勺 、鸡爪清洗干净 ，
做法 ：
1 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。大料和适量姜片 ，放入一个八角，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
高压锅是蒸东西的神器 ，花椒和白酒，