7 、健康葱蒜 、笋炒温油 ，肉丝炒匀后即可装盘。鱼香肉丝
10 、健康姜蒜末 ，笋炒香醋一勺、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，一点儿味精 ，健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分，
3 、鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，泡椒是笋炒自己家做的 ，
14 、青笋 、木耳
配料 ： 姜末 、
8、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，小火炒出香味 。肉丝炒上色后，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，木耳泡发后切成丝 ，
放入青笋丝和木耳丝。5 、锅内热油 ，蚝油一勺 、白糖半勺
做法 ：
1 、勾个薄芡 。上浆。半勺白糖翻炒 。也剁碎切末 。
9 、一点儿味精 、下入肉丝 。炒出来口感更滑嫩 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
13 、
6 、快速滑炒 。
4 、转大火 ，蒜末、快速翻炒几下 。大部分材料集体照。
2 、
11 、淋入蚝油一勺 。一起翻炒 。盐（酌情添加） 、青笋切丝 、
12 、再放入泡椒末 。