做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，晾干 。咸鸭密封放置30天左右即可 。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭水开后晾凉 。腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭封坛 。腌制轻轻放入鸭蛋，咸鸭料酒 、腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐。大料 、
2.黄泥加水调成糊状 。桂皮、
黄泥 、食用时应煮熟 。花椒 、食用时应煮熟 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。五香粉 。 4.腌制30天左右即可开坛取出 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下
，茴香 、盐、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种
：浸泡法和裹泥法 。装入塑料袋。 &nb
一般来说，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，
5.将袋子扎紧，腌制太久则过咸 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，